今日好物 | 后来你才知道远离黑暗料理的秘诀是：来口好锅！

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全世界都公认日本料理：原料新鲜、口味清淡，是世界上最健康的食物。但日料可绝不是「生鱼片」独霸天下~这是因为日本的炸物&锅物，在餐桌上也有着举足轻重的地位。

日本人将鲜虾、蘑菇、茄子、花菜、春菊叶....等上百种食材，用油炸或是煎的方式，上演着烹饪戏法。

除此之外，日本人对于料理的严谨也实在让人敬佩，油的质量、温度的控制、食材的选择、炸的方式、保罗所用的厨具，全都是要严格要求，这也是日本人这么健康的原因啦。

今天，丹森商城继续为你推荐日本国宝级品牌——SUMMIT铁锅系列，今天的铁锅系列煎、炸均可，好用实在。有了它，地道的日式美味食物随手拈来，赶紧列入购买清单吧！

油炸锅系列采用了铸铁工艺，比涂层锅安全，这个锅主打炸天妇罗，日本对天妇罗是爱到了骨子里，这锅也是日本家庭必备的一款。

最让人种草的就是它是熟铁材质的，现在家里很少有铁质的锅具厨具，所以补充铁元素的途径就更少了，家里入这么一口铁锅，不管是煮东西、还是炸东西都有补铁的作用。

而且它不挑灶，电磁炉、燃气灶、电陶炉都是可以用的。虽然是铸铁的，但也不生锈，不过洗完后还是建议要擦干水。

锅是熟铁铸造的，受热更快，一般铁锅分为生铁和熟铁，熟铁锅受热更快一些。

而且锅底还加厚了，受热也均匀，这样炸出来的东西不容易糊。

接下来就要表扬一下小滤网了，架在锅沿上，不占空间，可以随时把炸好的食物摆放上去，油直接沥到锅内，既不浪费，同时也能保证食物的脆嫩口感，无论是炸肉类，还是蔬菜类，都是香嫩无比。

煎锅系列

煎锅系列具有不粘锅、油烟小等良好特点，共有四种款式和多种型号可选，容量够大，厚度轻薄，自重更是轻巧便利，适合女士们的臂力。虽然是一口日常煎锅，但也足以制作小家庭的炒制菜品。

这款炸锅选用1.2mm的日本优选铁，可以更好地保持油锅内的温度，使食物均匀受热，短时间内炸熟食物，也避免了一锅中出现口感不一致的情况。

放一小层油，也不粘锅，可以用来煎带鱼、做煎包，甚至做烘培都可以。只要把握好温度，基本没什么油烟，东西也不会糊。

手柄的设计也很贴心。圆润的榉木握感舒适，木柄尾端还有小挂钩，可以直接挂起来收纳以节省空间。连接处结实的金属件，可以让加热火源不烧到木柄上，延长使用期限。

目前市面上的纯铁锅，大品牌基本都是几千块，性价比不高；小品牌不敢买，担心重金属超标对身体有害。

SUMMIT铁锅日本制造，原装进口，品质都是严格把控，不仅好用价格还低！！只要一百出头，你就能买个可“传代”的铁锅，真是超值了，你还在等什么，赶紧买买买！

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